电蒸炉与蒸气微波炉的区别

时间： 2020-08-27 阅读： 283

　　光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。电蒸炉与蒸气微波炉的区别

　　电蒸炉是近几年才火起来的一款新兴厨电，如今市面上带有蒸功能的微波炉很多，不过微波烹饪使食物水分和营养流失太大，口感不佳。而电蒸炉则完全不存在水分流失问题。电蒸炉较微波炉有很多优点，但是价格也相对较高。

　　1、加热方式不同：电蒸炉通过蒸汽热传递形式进行加热;微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。汽微波炉的蒸煮方式不尽相同，主要有以下三种方式。分别是蒸汽转盘方式、喷汽转波方式、蒸汽转坡方式。

　　2、食物健康营养成分不同：由于电蒸炉是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度低于微波炉加工的产品。

　　3、辐射强度不同：由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，对食物内外都没有辐射影响。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。

　　4、环保省电程度不同：电蒸炉加工一个菜一般是十分钟的时间(用电量在0.2-0.3度)，相对微波炉较省时省电。电蒸汽锅炉的缺点：价格昂贵。

本文关键字：光波炉

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