哪些食物不适合放入冰箱保存？食物存冰箱注意事项

时间： 2020-12-31 阅读： 355

　　冰箱是我们日常生活中必不可少的家用电器，平时买回来的蔬菜、瓜果、肉类、零食、熟食等，有太多的食物都被放进冰箱，因为冰箱可以防止食物变坏，延长储存的时间，可事实是有些东西是不宜放冰箱的，放到里面不仅不能保质，还会起到反作用。比如，以下食物就不适合存放冰箱。

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　　1、青椒：大家都常吃，平时不少人会将它放冰箱，其实青椒放冰箱不但延长不了储存时间，反而令青椒腐烂速度变快，造成青椒变黑、软、变味。

　　2、巧克力：不少女性朋友的最爱，也被经常放到冰箱里保存，巧克力放冰箱会导致它表面出现融化，丧失原有的口感。

　　3、面包：面包放进冰箱的人也不少，这样做造成面包硬化，口感不好，易滋生细菌。

　　4、香蕉：香蕉也不宜放进冰箱，因为香蕉在低于12℃环境存放，会导致香蕉变黑、腐烂。

　　5、鲜荔枝：也不宜放冰箱，鲜荔枝于0℃温度放一天时间，就会导致发黑、变味。

　　6、西红柿：不宜放冰箱储存，它若低温冷冻，会出现水泡状，变软烂、散裂，有黑斑，没有鲜味，严重就腐烂掉。

　　7、火腿：这个很多人都想不到，火腿在冰箱不可低温存放，会令水分结冰，脂肪析出，结块、松散，变味，腐败等。

　　食物存冰箱注意事项：

　　1、水果、蔬菜不要放一块，有的水果会释放乙烯，易加快蔬菜变蔫。

　　2、生肉、熟肉不要放一块：要分开储存，避免生肉里有病菌污染熟肉。

　　3、冷冻肉、速冻食品等，取出解冻过，不宜放回再次冷冻，会易滋生细菌、变质，所以较大肉块，切小块后冷冻最好。

　　4、蛋类放冰箱前不可清洗，避免细菌进到蛋里，蛋尖朝下放，易储藏。成盒鸡蛋，带盒放进冰箱最好。

　　5、带气饮料、酒类，不要放冰箱冷冻，易造成爆炸。

　　6，海鲜不宜放冰箱里。海鲜类的事物储存温度要求较高，一般需要达到零下30度以下才能很好保存，冰箱冷藏达不到这个温度，容易使海鲜脱水腐败，肉质变质，失去鲜味。

　　7，一些蔬菜不宜放冰箱里。比如西红柿，黄瓜，辣椒等等，这些食物放进冰箱，容易使其变色、变软，甚至产生黑斑，严重的情况下就会腐烂变质。而且，蔬菜放进冰箱不利于农药挥发。

　　8，主食不宜放冰箱里。我们吃剩的米饭、馒头、花卷等主食，一般不适合放进冰箱里，因为，放进冰箱里会让他们很快失去水分，就容易变干变硬。

　　9，某些水果也不宜放冰箱。比如草莓、香蕉、荔枝等等，草莓放进冰箱会变得不好吃，香蕉放进冰箱里，容易使香蕉变黑，或者变质，荔枝也是一样，会让其表皮变色、果肉变味。

　　10，还有药材不宜放冰箱。药材如果放进冰箱里存储，容易和其他事物互相串味，而且容易使一些细菌进入到药材里，使药材失去药效，而且还容易受潮变质。

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