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哪些食物不适合放入冰箱保存?食物存冰箱注意事项

时间: 2020-12-31 阅读: 168

  冰箱是我们日常生活中必不可少的家用电器,平时买回来的蔬菜、瓜果、肉类、零食、熟食等,有太多的食物都被放进冰箱,因为冰箱可以防止食物变坏,延长储存的时间,可事实是有些东西是不宜放冰箱的,放到里面不仅不能保质,还会起到反作用。比如,以下食物就不适合存放冰箱。

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  1、青椒 :大家都常吃,平时不少人会将它放冰箱,其实青椒放冰箱不但延长不了储存时间,反而令青椒腐烂速度变快,造成青椒变黑、软、变味。

  2、巧克力:不少女性朋友的最爱,也被经常放到冰箱里保存, 巧克力放冰箱会导致它表面出现融化,丧失原有的口感。

  3、面包:面包放进冰箱的人也不少,这样做造成面包硬化,口感不好,易滋生细菌。

  4、香蕉:香蕉也不宜放进冰箱,因为香蕉在低于12℃环境存放,会导致香蕉变黑、腐烂。

  5、鲜荔枝:也不宜放冰箱,鲜荔枝于0℃温度放一天时间,就会导致发黑、变味。

  6、西红柿:不宜放冰箱储存,它若低温冷冻,会出现水泡状,变软烂、散裂,有黑斑,没有鲜味,严重就腐烂掉。

  7、火腿:这个很多人都想不到,火腿在冰箱不可低温存放,会令水分结冰,脂肪析出,结块、松散,变味,腐败等。

  食物存冰箱注意事项:

  1、水果、蔬菜不要放一块,有的水果会释放乙烯,易加快蔬菜变蔫。

  2、生肉、熟肉不要放一块:要分开储存,避免生肉里有病菌污染熟肉。

  3、冷冻肉、速冻食品等,取出解冻过,不宜放回再次冷冻,会易滋生细菌、变质,所以较大肉块,切小块后冷冻最好。

  4、蛋类放冰箱前不可清洗,避免细菌进到蛋里,蛋尖朝下放,易储藏。成盒鸡蛋,带盒放进冰箱最好。

  5、带气饮料、酒类,不要放冰箱冷冻,易造成爆炸。

  6,海鲜不宜放冰箱里。海鲜类的事物储存温度要求较高,一般需要达到零下30度以下才能很好保存,冰箱冷藏达不到这个温度,容易使海鲜脱水腐败,肉质变质,失去鲜味。

  7,一些蔬菜不宜放冰箱里。比如西红柿,黄瓜,辣椒等等,这些食物放进冰箱,容易使其变色、变软,甚至产生黑斑,严重的情况下就会腐烂变质。而且,蔬菜放进冰箱不利于农药挥发。

  8,主食不宜放冰箱里。我们吃剩的米饭、馒头、花卷等主食,一般不适合放进冰箱里,因为,放进冰箱里会让他们很快失去水分,就容易变干变硬。

  9,某些水果也不宜放冰箱。比如草莓、香蕉、荔枝等等,草莓放进冰箱会变得不好吃,香蕉放进冰箱里,容易使香蕉变黑,或者变质,荔枝也是一样,会让其表皮变色、果肉变味。

  10,还有药材不宜放冰箱。药材如果放进冰箱里存储,容易和其他事物互相串味,而且容易使一些细菌进入到药材里,使药材失去药效,而且还容易受潮变质。


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