电饭煲蒸红薯要蒸多久才熟？电饭煲蒸红薯按哪个键？

时间： 2020-11-30 阅读： 3523

　　红薯是一种非常好的食物，只不过用电饭煲蒸红薯要蒸多久才熟呢，以及电饭煲蒸红薯按哪个键，下面让小编带大家看一下吧。

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　　一、电饭煲蒸红薯要蒸多久才熟

　　根据红薯多少决定蒸制时间。

　　如红薯数量bai较多，足以塞八分满电饭锅的量，那一般需要蒸30分钟才能保证所有的红薯都熟透，但如果红薯数量只有两三个，那一般蒸制时间和煮饭差不多，15-20分钟即熟，建议如不确定红薯有没有蒸熟的，可用筷子或叉子，从红薯表面插进去，如红薯很轻松的被插透，则说明红薯已经蒸熟，如红薯中间还不能被插过去，则红薯中间还存在硬心，需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透。

　　二、电饭煲蒸红薯按哪个键

　　按煮饭键即可。

　　通常电饭煲蒸红薯和煮饭的用时差不多，很多人在用电饭煲蒸红薯的时候，还会在上面弄一个蒸架，然后直接把红薯放在蒸盘上，这样既煮熟了米饭，又蒸熟了红薯，一举两得，省事省电。

　　三、电饭煲蒸红薯要放水吗

　　需要放一点水。

　　电饭煲蒸红薯如果一点水都不放，容易出现干烧的现象，而且蒸好后的红薯表皮会带有焦巴现象，尤其是含糖分高的，蒸到红薯开裂的话，红薯的糖液会沾到锅底，从而导致电饭煲难以清洗，而且还可能影响电饭煲的寿命，建议大约放1节手指的水，然后隔水蒸红薯为宜。

　　四、电饭煲蒸红薯要去皮吗

　　根据食用方法决定。

　　如红薯直接吃的话，不建议去皮，因为一是蒸之前就把红薯去皮，红薯容易氧化变色;二是蒸的时候，红薯表红薯面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此用电饭煲蒸红薯最好是吃的时候再剥皮会更好吃;但如果是加工成红薯丸子、红薯泥的话，去皮后蒸更方便省事。

　　五、红薯是煮得快还是蒸的快

　　同等大小的红薯，同等的锅具，煮比蒸更快。

　　如在常压下，蒸汽和水煮的温度，最高都是100度，但水煮过程中，水不断的沸腾，而且充分围绕着红薯煮，受热更快速均匀，红薯也就熟的快些，如果用高压锅蒸或煮的话，要看压力大小，一般蒸或煮的温度和压力有直接关系，通常压力锅蒸煮红薯5-10分钟就熟了。