厨房空间摆置的“金三角”原则是什么

时间： 2020-11-19 阅读： 600

　　在厨房空间摆置一个独立的料理台或是工作台，这种布局需要较大的空间，并且您可以将厨房和客厅打通，既使得厨房操作透明化，又可以享受和朋友聊天的乐趣，真可谓“一举两得”。厨房空间摆置的“金三角”原则是什么

　　厨房功能应遵循“金三角”原则。一般人的习惯大致是按照取材、洗净、备膳、调理、烹饪、盛装、上桌的顺序。目前整体配套的厨房家具大为流行，这种厨房家具也可称为系统厨具。

　　所谓系统厨具，是指厨房家具的基本部分：台面、柜身、门板及五金配件都采用规格化生产，并根据厨房作业动线、工作三角区(一般指水槽、冰箱和燃气灶)的位置加以规划和调整，使厨房变得既美观又实用。一般来说，厨房家具的配备要根据厨房的工作流程来进行，主要为清洗、配膳、烹调三方面。

　　清洗，以水槽为基本设备，进行各种洗涤工作;配膳包括切菜等，必须要有足够的工作台面和盛放空间;烹调，以燃气灶具为主要设备，主要进行烹煮煎炸等工作。此外，油烟机也是不可缺少的厨房设施。

　　专业人士认为，这一系列工作最好在一个流畅的动线下进行，也就是说将厨具设计为这样一系列的顺序，以让操作人员少走弯路，节省时间和体力。另外，从事以上三种主要工作时需要的主要设备：水槽、冰箱和燃气灶具，最好连成一个三角形，即所谓的“工作三角”，三角形的总长度在450厘米到600厘米时，工作效率最高。

　　而且，整个厨房的通道必须避开工作三角形，以保持工作动线的顺畅。整体厨房极具人性化、个性化、智能化并糅合顶尖设计风格，引导时尚厨房文化，让您置身于井然有序的厨房空间中，并且处处体会到便捷与健康。

本文关键字：厨房

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