中药能放冰箱吗？熬中药注意哪些事项

时间： 2020-11-09 阅读： 589

　　冰箱对于食物的保存还是比较好的，既可以保鲜又可以冷冻，但是有很多人想知道中药能放冰箱吗，因为相对于食物来说，中药就是一个比较特殊的材质，一般情况下是不建议放在冰箱的。在熬中药的时候要知道熬中药注意事项，这个问题是很多人都不了解的。

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　　中药是人们经常吃的一个药物，因为中药不仅仅能够治病，而且还可以起到强身健体的作用，所以不管老少，中药都比较常见，人们也比较信赖这种药物，所以应当知道熬中药注意事项，这样才能够让自己的熬煮方式更加准确，中药的保存更要正确，相信很多人都不知道中药能放冰箱吗，中药不建议放在冰箱内。

　　一、中药能放冰箱吗

　　中药是不太适合放在冰箱里的，因为把药材放在冰箱里的话，会和其他的食物进行混放，如果时间长了，不仅会有各种细菌侵入到药材之内，而且也比较容易受潮，会破坏了药材的药性，尤其是对于一些比较贵重的药材来说，比如人参，鹿茸，党参和天麻等药物，如果长期保存的话，可以放在一个玻璃瓶里面，然后在里面放入适量的文火，炒到暗黄的糯米，晾凉后再放入，然后将瓶盖封严，放在阴风住就可以。

　　二、熬中药注意哪些事项

　　在进行熬煮中药的时候，温度是非常重要的，一般以小火为主，因为一开始就使用大火进行煎熬的话，就可以破坏掉植物中的中草药所含的蛋白质，使蛋白质很快地凝固影响到药效，因此在煎药之前，先将冷水将中草药浸泡十五分钟左右，这样可以将植物性中药的细胞经过浸泡而长大，然后再用小火进行缓慢减药，不会损坏药性，而且也不至于将水煎干。

　　因为药性的长短是不一样的，所以一般以三十分钟为主要，但是挥发性药和发汗药，只需要二十分钟就可以了，对于一些强身健体的补药来说，熬煮的时间要长一些。

　　在熬煮中药的时候，选择的器具也有很大的关系，现在熬煮中药的时候一般都是以砂锅为主，因为砂锅的材质比较稳定，而且不会和药物发生化学反应，热性是比较均匀缓和的，这是自古至今都是用的一种煎药器具。

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