原创 如何选择和使用环保厨房电器

　　选择节能电器对所有人都有好处。研究和排名最高效电器的独立组织TopTen USA说：“如果您要浪费钱，那就把钱浪费在比电费还有趣的事情上。”

　　这些技巧可帮助您明智地使用金钱和精力，以选择厨房用具并更有效地使用它们。

　　弧形结构冰箱

　　冰箱是能源猪，占家庭用电量的9%至15%。幸运的是，选择节能冰箱就像寻找“能源之星”标签一样容易，这可以确保该设备符合政府标准。但是，并非所有的Energy Star电器都具有相同的功能-型号之间的能耗仍然存在很大差异。在能源之星网站可以帮助你比较模型，以找到最有效的冰箱。

　　大小事项。如果您购买的冰箱太小，无法满足您的需求，并且要装满冰箱，则冰箱将不得不更加努力地工作并消耗更多的能源。同样，超大型冰箱可让过多的空间保持凉爽。小于25立方英尺的冰箱应满足大多数家庭的需求。

　　配置也很重要。 《消费者报告》对冰箱的可用空间进行了测量，发现顶级冰柜型号的平均可用空间约为80%，底部冰柜的平均可用空间为67%，并排冰箱的平均可用空间为63%。也要知道，并排式冰箱的用电量比其他型号多约20%。

　　放弃制冰机 和室内水和冰分配器。研究表明，这些功能可以使整体冰箱能耗降低10%到15%。

　　节省金钱和节能的秘诀：

　　将冰箱放置在远离热源的地方，例如火炉或烤箱，这可能会使冰箱工作更加困难。

　　在将食物放入冰箱之前，请先使其冷却。

　　灶具灶具/灶具是唯一具有燃料选择的厨房用具：电或天然气(在某些地方为丙烷)。除非您拥有可再生能源，否则这两种选择都会对环境产生重大影响，因此值得了解这些选择。

　　电力方面的

　　优势：如果将来增加太阳能电池板，则可以选择使用可再生能源作为燃料。此外，大多数电力公司都有一项计划，您可以在其中支付少量额外费用来支持绿色可再生能源。

　　缺点：我们的大部分电力来自煤炭，煤炭是造成温室气体的最重要的人为因素。而且，大约70%的电力在从电源传输到您的房屋时会损失。

　　天然气的

　　优点：天然气是一种相对廉价，高效的燃料来源，也是最清洁的化石燃料，其二氧化碳排放量比煤炭少45%。

　　缺点：在燃气用具上做饭会将燃烧副产物带入您的房屋，包括一氧化碳，甲醛和二氧化氮。在更新，更密闭的房屋中，这尤其令人担忧。一个好的排风罩可以清除多达70%的污染物，但并不能清除所有污染物。而且，天然气通常通过水力压裂或“压裂”来获得，这涉及在高压下将数百万加仑的水，沙子和化学物质注入地下，以破碎岩层，释放出天然气。目前，有证据表明该过程已污染了空气，地下水和饮用水，从而导致多个国家甚至美国某些州禁止水力压裂。

　　电磁炉灶是节能厨房电器的后起之秀。典型的电炉或燃气炉会加热锅底下的空气，但是电磁炉灶台的热量会通过高科技的磁力直接传递到锅底，从而几乎不会浪费热量。就像气体一样，热量迅速产生并且可以无限调节。

　　而且由于热量需要金属表面进行传导，因此摸起来很凉爽，从而使厨房更安全。只要确保您拥有合适的炊具来进行加热即可。

　　节省金钱和节能的秘诀：

　　盖上盖子。盖好锅碗瓢盆，以保持热量并更快地烹饪食物。

　　对面食保持被动。《烹饪绿色：减少厨房中的碳足迹》一书的作者凯特·海霍(Kate Heyhoe)告诉我们，在整个烹饪时间内无需煮意大利面。取而代之将其煮沸两分钟，然后关闭燃烧器，盖上锅盖，让面食在水中静置剩余建议的烹饪时间。您的面食将在相同的时间内烹饪，并且耗能更少。

　　烤箱

　　壁式烤箱有三种宽度：24、27和30英寸。壁挂炉使用的能量与其大小有关，因此，如果能满足您的需求，则值得选择一个较小的单元。如果偶尔需要更大的容量，请选择两个较小的烤箱而不是一个较大的烤箱。您只需经常使用其中一个较小的烤箱即可节省能源，对于大型聚会，您仍将拥有所需的全部容量。

　　寻求带有对流烤箱的模型，其中的风扇使食物周围的热空气不断循环。这意味着可以节省20%的能源，从而减少温度和烹饪时间。还需要寻找自清洁功能，因为这些型号具有更好的绝缘性，可通过保持烤箱温度来提高能源效率。

　　节省金钱和节能的秘诀：

　　将烤箱保存起来，以备多餐或多餐。烤箱本质上效率低下-典型烤箱的能量只有大约6%被食物吸收。

　　用烤箱灯检查食物的进度。每次打开烤箱门，温度都会下降25至50度。

　　想象生活通风柜

　　通过寻求能源之星评级的模式，这是更安静，使用65%较少的能源找到一个有效的厨房排气罩。一旦有了有效的模型，就不要保守使用它。通风橱对于消除以下各项对确保室内空气质量至关重要：

　　水分过多。每天做饭可将2到3加仑的水分引入您的房屋。如果释放不当，可能会导致房屋潮湿问题。

　　前面提到的燃气灶具的有害燃烧副产物。

　　您的引擎盖需要排气到外部，以确保去除内部的水分和污染物。远离可清除异味的循环风扇。另外，还应避免使用向下通风罩，因为向下通风罩的性能不如安装在头顶的通风罩。

　　洗碗机

　　寻求能源之星评级的洗碗机，其效率至少比其他型号高10%。并选择具有多个清洗周期选项的型号，例如“节能器”和“不加热干燥”。您的洗碗机是隐形能源消耗者：洗碗机的能源消耗中有80%至90%与热水器有关。搜索是水鬼的模型。此外，还要寻找一台带增压加热器的洗碗机，该加热器可使热水器保持在建议的120度，并将洗碗机的热水提升至140度，以融化较新的洗碗机肥皂。节省金钱和节能的秘诀：

　　始终满负荷运行。

　　刮擦，请勿冲洗。手工冲洗的盘子最多可使用20加仑的水。从盘子上刮下食物，然后装满。如果您的脏碗碟要放在一整夜，请使用洗碗机的漂洗功能，该功能使用了一部分手洗水。

　　对于不太脏的餐具，请使用轻便或节能的洗涤周期，该周期使用的水更少，并且运行时间更短。

　　选择“不加热干燥”。干燥周期消耗大量能量。

　　不起眼的微波可以节省能源，消耗的能量是传统灶具的五分之一到二分之一。也要知道，FDA法规已经减轻了对微波辐射的担忧。但是，玻璃窗上的微波辐射确实会增加，因此我更喜欢没有玻璃窗的型号，例如此处的那个。

　　节省金钱和节能的秘诀：

　　烹饪小份或解冻时，微波最有效。

　　将食物放在旋转托盘的外边缘，以加快烹饪速度。