冰箱为什么那么臭 如何解决冰箱里的臭味？

　　大家对冰箱的使用频率非常搞，许多东西都放冰箱里面，时间久了，会出现臭味，可是冰箱为什么那么臭呢，以及如何解决冰箱里的臭味，下面让小编告诉大家。

　　一、冰箱为什么那么臭

　　作为人类社会最伟大的发明之一，冰箱的出现，让人们的囤菜能力实现了量变到质变的飞跃。

　　这是因为，如果把食物放在室温下，导致食源性疾病的细菌数量每 20 分钟就可以翻一倍，而将食物冷却至适当温度是减缓这些细菌生长的最佳方法之一

　　但冰箱里的细菌只是长得慢，并不是不生长了。

　　像在冷藏温度下依然能存活的李斯特菌和沙门氏菌，破坏力也不容小觑。除了能让人们发烧、腹泻以外，还会导致一些严重的并发症，如李斯特菌会造成的脑膜炎[。

　　而夏天冰箱里的西瓜、木瓜、甜瓜，都是李斯特菌不错的培养基;肉及肉制品则容易成为沙门氏菌的载体。

　　曾有一个研究团队还在普通居民家庭冰箱冷藏室里，分离出了 51 种不同的致病微生物 ，其中甚至包括能引起食源性疾病的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌。

　　这些细菌都会加速食物的腐坏变质，从而散发出(除了特殊食物如榴莲本身的味道以外)让人难以忘怀的臭味。

　　二、如何解决冰箱里的臭味

　　想减少冰箱里的异味

　　还得靠自己

　　别偷懒，冰箱清洁要做好

　　及时打扫干净冰箱里的细菌才能有效避免异味，所以建议大家每周彻底清理一次冰箱。

　　如果食物在存放过程中有溢出，应立即擦去溢出物，并用热肥皂水彻底清洁表面，然后冲洗。

　　这样不仅可以防止食物间细菌的交叉污染，还能有助于减少李斯特菌的生长。

　　所以，对待冰箱时还是让自己尽量「洁癖」一些吧。

　　确保每个食物都有自己的空间

　　学会密封保存食物，才是冰箱储存的正确打开方式。

　　将冷藏食品、生肉、海鲜等放在密封容器中，才能有效防止汁液流出，以免污染其他食物。

　　而不同食材在冰箱里的储存位置也有讲究。

　　一些易腐烂的食物，如鸡蛋、绿色蔬菜、水果等就不建议存放在冰箱门上。因为我们频繁开关门的过程中，冰箱门的温度波动较大，会加速食物变质。

　　一般来说，我们建议鸡蛋、肉类放在冰箱架子上存储，而绿色蔬菜和水果则应该存储在相对密闭的冰箱抽屉中。

　　冰箱门还是用来存放密封的饮料比较好。

　　及时丢掉不新鲜的食物

　　等食物腐烂之后处理，冰箱里难免就会有味道了，这时候提前熟悉常见食材的「寿命」就显得很有必要了。

　　学会挑选一个合适的除菌搭档

　　冰箱的臭味主要来源于细菌，给冰箱配置一个除菌搭档，也是一个能让冰箱的环境清新起来的小窍门。

　　臭氧就是一个不错的技术手段。在一项冰箱环境中臭氧暴露对于冰箱中牛肉细菌数量的研究中显示，臭氧暴露有效减少了细菌数量。[

　　这是因为臭氧能与细胞的成分，如巯基、氨基酸、肽和蛋白质等发生相互作用，破坏微生物的结构。许多研究还发现，臭氧能有效抑制沙门氏菌、李斯特菌，金黄色葡萄球菌等食源性病原体滋生。[4]

　　除菌到位

　　才能还冰箱一个清新的环境

　　有别于活性炭吸附式除味，根元舌尖卫士的臭氧消毒技术，可以从源头上降低冰箱中的细菌浓度。不仅可以让我们吃得安心，还能有效减少异味。

　　臭氧能够直接与细菌作用，破坏细菌结构，而且这已经是国际上非常成熟的技术了，无须为使用的安全性担忧。