电饼铛的类型有哪些？选购电饼铛小技巧

时间： 2023-11-07 阅读： 403

　　电饼铛的一个可以实现煎烤烙蒸的一款厨房家电，可以制作许多美食。接下来小编给大家分享一下电饼铛的类型有哪些和选购电饼铛小技巧。

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　　电饼铛的类型有哪些

　　1、按用途分：

　　可分为家用型和商用型。商用型的电饼铛一般功率较大，一般在4500W左右，体积也比较大，适合餐馆和食堂等大型饮食场所使用;家用的功率一般在1200W左右，体积偏小，适合家庭厨房使用。

　　2、按加热层分：

　　可分为单层加热和双层加热。单层加热和双层加热分别对应一个加热盘加热和两个加热盘加热。最原始的电饼铛因为技术限制，都是一个加热盘。这种电饼铛对比双盘加热，效率低很多;

　　3、按智能化程度分：

　　可分为全自动和半自动。全自动电饼铛比较省时省事，价格较高;半自动价格便宜，比较费时;这可根据自己的实际需求选择。

　　选购电饼铛小技巧

　　1、选购电饼铛的时候，要重点关注一下其深度与直径。如果你平时做的东西比较多，比如鸡翅、烧烤、煎饺等等，那就要烤盘的深度厚一点的，一般深度25mm或以上，直径28-30cm，就不会压扁食物也会导致食物溢出烤盘。

　　2、加热悬浮盘设计。可以根据食物厚度调整悬浮空间，方便处理不同厚度的食材。这个设计是非常贴心的，使用起来也非常的方便。

　　3、开合方式。目前市面上主要销售的电饼铛开合方式主要有两种：一种是单面90开合、另一种是悬浮双面可90或180开合，有需要时两面可以同时使用。

　　4、自动恒温。温控电饼铛的重要参数之一，更建议大家选择自动恒温的电饼铛。一是比较安全，能够自动控制温度。二是无需担心食物会烧焦，特别对于厨房小白来说，温度是一件难以把控的事情，所以有恒温功能还是十分重要的。

　　5、发热管材质。选购电饼铛时，最好选择高碳钢材质的发热管，高碳钢材质比较耐热，即使干烧也不会被损坏，安全性相对比较高，也能够有效延长电饼铛的使用寿命。

　　6、锁水圈设计。锁水圈是电饼铛一个非常重要的设计，能够保证食物的口感，锁住水蒸气，不会让食物吃起来干巴巴的。尤其是做饼食或者煎饺之类的食物。

　　在选购电饼铛时要注意从深度直径以及功能设计方面来购买，选择大牌子会更有保障。

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