空气炸锅的危害有哪些？空气炸锅好用吗？

时间： 2023-10-19 阅读： 396

　　最近，网红空气炸锅非常受欢迎，因为打着健康、安全、低油等宣传口号，很多家庭都已经入手了空气炸锅，不过，有消息称央视曝光空气炸锅的危害，专家建议大家千万不要买光空气炸锅，这到底是怎么回事呢?空气炸锅好用吗有必要买吗?接下来我们为大家解答。

　　空气炸锅的危害有哪些?

　　1、油脂

　　空气炸锅虽然比炒锅等耗油少，烹饪时间也少于烤箱，但不等于完全健康。实际上，油变少了，只是热量较普通油炸低，但依旧离不开180~200℃左右的高温，且耗时可能比油锅直接炸长一些。

　　2、较小的电辐射

　　空气炸锅是一种电炸锅，就是需要用到电的。一般情况下，带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外，但是相对于传统的电炸锅和烤箱，空气炸锅的功率相对较小，辐射也小些。

　　3、健康风险

　　食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺，对健康不利;蛋白质和油脂在高温下分别产生杂环胺和苯并芘，可能导致细胞基因突变或肿瘤。可见，这种新型烹饪方式依旧有健康风险，且不如蒸、煮等烹调方式更能留住食物的营养。

　　4、易烫伤

　　油炸食品都有致癌物质，不过空气炸锅炸出来的食物脂肪含量较低，只有当食物加热超过120℃时，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物质。需要注意的是使用空气炸锅时，一定要注意避免烫伤!

　　空气炸锅好用吗

　　空气炸锅的优点：

　　1、循环技术

　　空气炸锅有其高速空气循环技术，可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味。

　　2、占地小

　　如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，体积小，占地小的同时还非常便于移动。

　　3、不费油

　　制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。

　　4、清洁无忧

　　空气炸锅的结构简单，只要等空气炸锅凉掉以后，直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了，或者是用干净的抹布擦一下就行了，清洁十分便捷。

　　了解空气炸过的好处，其实家

　　里面备一个空气炸锅还是有必要的，尤其是喜欢吃油炸食物的朋友，有了空气炸锅就可以放心吃了，还不用担心变胖，而且自己随时都可以在家做，比外面买的油炸食物干净卫生多了，外面的油都不知道炸了多少次了，肯定是不健康的，所以喜欢吃油炸食物的人，买一个空气炸锅是很有必要的。另外家里有孩子的话，也很有必要买空气炸锅，可以给孩子在家做一些小零嘴，既健康又干净卫生，味道还很棒，吃起来也更放心。

　　以上就是央视曝光空气炸锅的危害介绍，虽然说网传的空气炸锅会致癌是谣言，但是空气炸锅还是具有一些缺点的，比如存在油脂、辐射、易烫伤和有健康风险，不过空气炸锅也具有很多优点，所以总体而言，家里买一个空气炸锅还是挺实用的，大家可以考虑购买。

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